足立区綾瀬*プリザーブドフラワー&ポーセラーツ&ネイルサロンアンジェリーク亀有金町北千住


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お子様大好き ドライカレーレシピ


今日の夕飯は?と子供達に聞くと
オムライスとカレーライスとマーボー茄子

結果、ドライカレーポーチドエッグ添えに決定!
卵あり、カレーあり、茄子はなけれどひき肉ありということで
お許しを得ました。
思い通りにいかないとカンシャクを起こす娘がいるので大変です。

先日レッスンにいらしたママさんにお庭でとれた
ローリエの葉を頂きましたので、使わせていただきました☆
とてもいい香りに出来上がりました、ありがとうございました。

普通の作り方ですが、私も子供達も大好きなメニューなので
レシピをお一つ。(分量は適当なので、すべて適量でお作り下さい

《材料》c0148773_21153973.jpg
牛ひき肉(あいびき)
玉ねぎ
人参
ピーマン
カレー粉
リンゴ
にんにく
トマトジュース

①サラダ油でにんにくのみじん切りを炒め、玉ねぎを加えます。
甘みを出すため、よーく玉ねぎを炒めます。ローリエも入れて。
②人参・ピーマンのみじん切りも加え、炒めます。
③その間、お鍋でポーチドエッグを作ります、同じ鍋でブロッコリーも茹でて
一石二鳥です。
④ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、トマトジュース、カレー粉、
摩り下ろしリンゴも加えて、しばらくコトコトしたら出来上がりです。
⑤千切りにしたレタスをカレーに添えると、サクサクとした食感も楽しめます。
(今回はありませんでした)

ピーマン切り係、お鍋混ぜ係は子供達、せまい台所が満員でした^^;
ポーチドエッグを崩してカレーと混ぜ、声をそろえて美味しい♪
おかわりが止まりません。リンゴの甘みがお子様向けの味です、
是非お試し下さいませ。

おまけに、今回のドレッシングも当たりでしたのでご紹介。
エコナの『すりたてごまのおいしさたっぷりドレッシングソース』
c0148773_20165278.jpgブロッコリーにつけて、あっという間にお皿が綺麗になっていました。
こちらも甘めです。ごまをすった瞬間の香りがお口いっぱいに広がります。

温野菜やお肉につけても美味しそうです。
エコナの油なので、体にいいですね。
ちなみに、エコナのブラックオリーブ入り和風ドレッシングも好きです。
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by beauty_hana | 2007-12-05 22:35 | お勧めの・・・
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